Brochettes de poulet Tikka

Brochettes de poulet Tikka
2 blancs de poulet
2 yaourts
1 morceau de gingembre
Paprika
Curry
Gousse d'ail
Jus de citron
Huile d'olive
Coriandre
Sel&Poivre

Il faut commencer 24h avant le repas, pour faire mariner le poulet, ça le rendra plus tendre et parfumé.

Pour faire la marinade, râper du gingembre, couper finement de l'ail puis mélanger le tout avec les yaourts, une cuillère de paprika et une de curry, rajoutez le citron, l'huile d'olive et le Sel&Poivre.

Coupez le poulet en morceaux puis les disposer dans la marinade.

Mettre le plat au frigo 24h...

Après une bonne journée de patience, sortir votre marinade et placer les morceaux de poulet sur les brochettes. Faire griller les brochettes 20 min en pensant à les retourner à mi-cuisson. Pour la cuisson, attention à ne pas installer les brochettes trop proches du grill pour ne pas brûler la marinade.

En accompagnement : citron, feuilles de coriandre et des poivrons cuits au four.

Plant'action!

C'est parti pour la plantation saison 2. Pour commencer côte plante aromatique, un peu de thym, de la menthe, de la ciboulette du Basilic en veux tu en voilà ! Côté légume, de la roquette en abondance accompagnée des classiques poivrons. On corse l'affaire avec la mission impossible un cyprès de toscane !

Point du vue matériel, j'ai acheté une lampe halogène prévue pour bouster la croissance de mon jardin de 0,15m². Je viens de la recevoir donc pas encore d'effet mais on verra en fin de saison, si la récolte est plus abondante que la première année.

Alors au bout d'une semaine de germination voici les résultats de la course (à 7jrs):
- 1er Roquette, 1-2cm
- 2ème Basilic, 0,5cm (ci-dessus sur la photo)
- 3ème Thym, 0,25cm

Poivrons, Menthe, Ciboulette et Cyprès n'ont pas encore montré le bout de leurs germes...

Prochain point sur la course dans une semaine.

Hamburger revisité & Roasted Potatoes

Petite recette de dimanche soir...

Roasted Potatoes :
600 gr de patates
2 CàS d'huile d'olive
sel & poivre
Piffi

- Préparez votre four (250°C) et ajoutez un plat (huilé et beurré) pour les patates 3-4 min avant de les enfournées.
- Nettoyer / éplucher les patates
- Couper les patates (la taille d'une bouchée) mettre à cuir dans une casserole remplie d'eau (5min après ébullition de l'eau)
une fois cuite, égoutter les patates (pas tout à fait cuite...) puis secouer fermement les morceaux de patates dans la casserole (Utiliser un couvercle et un torchon si la casserole est encore chaude)
- Vous devez obtenir un léger duvet sur les patates
- Ajouter vos patates à votre plat huilé et chaud, surtout bien mélanger les patates pour qu'elle brille bien.
- Laissez cuire 30min au four (pensez à retourner les patates à mi-cuisson)
- Une fois cuite rajouter une bonne dose de Piffi par-dessus (épice découverte en Norvège, ils en mettent sur toutes leurs frites)

Hamburger classic :
300 gr de viande hachée
1/2 échalote
1 jaune d'oeuf
Sel & poivre

- Mélangez votre viande hachée, le jaune d'oeuf, l'échalote coupée finement, le sel & poivre dans un saladier.
- Faire cuire le hamburger
- Puis ajoutez une tranche de pain de mie grillée sous l'hamburger pour la présentation

En accompagnement Sauce Daddy : vous mélangez : mayonnaise maison, Ketchup, quelques gouttes de Tabasco pour relever le tout et vous obtenez une sauce subtile !

Du côté de Granville...

Photos : les marches menant à la maison Dior, la bande de Mike Tyson sur la jetée

Petite escale à Bricqueville sur Mer pour une fin de week-end ensoleillée. Et un passage obligé à Granville pour la parade du Carnaval.
www.carnavaldegranville.fr


Photos: la plage de Granville, Roselyne Bachelot

Patates Rugby

Soirée rugby avec un match France / Irlande (U20) en cours... Pour garder la thématique, j'ai préparé des petites patates au four.

Le plus important c'est bien sur la séléction des patates, il faut qu'elles soient bien ovales comme un ballon de Rugby, sinon, ben y'a pas d'autres critères.

Après avoir éplucher les patates, je les ai plaqué dans du jambon sec ou du bacon ou de la viande de grison.
Avant d'enfourner, j'ai bien sur salé, poivré, puis tartiné de moutarde sur le dessus enfin j'y ai ajouté quelques feuilles de romarin pour le gout.

Au four pour 40min et à table !

En accompagnement, rajouter une petite salade de roquette ou de mache.

Porte Livre

Bon, il faut bien commencer par quelque chose...Dans ce cas, prenons du vieux avant de refaire du neuf.
C'est à l'occasion d'un voyage en Bretagne que j'ai récupéré ces galets, à Perros-Guirec plus précisément. Ce qui explique que le galet du dessous soit rose.
Deux points de colle plus tard et quelques tests de stabilité, voila le premier objet présenté sur PoupéeRusse.

Ouverture de PoupéeRusse&Co